Главная Українська індичатина потребує виходу на експортний ринок

Українська індичатина потребує виходу на експортний ринок

За останні 4 роки виробництво м'яса індички в Україні виросло в два рази. Згідно з даними УкрАгроКонсалт, у 2010 році індичатини реалізовували 10,1 тисячi тонн, а в 2013 році рівень продажу досяг уже 18,5 тисячi тонн. До кінця поточного року очікується, що виробництво м'яса індичок збільшиться до 20 тисяч тонн.

Причинами такого зростання стали:

  • збільшення попиту на дієтичну і натуральну індичатину;
  • оптимізація виробництва, використання бiльш досконалих сучасних технологій;
  • приплив інвестицій у цю сферу підприємницької діяльності.

Проте, незважаючи на успішний розвиток внутрішнього ринку м'яса індичок, рівень споживання цього продукту українцями все одно залишається про низькому рівнi. Так, на одну людину доводиться всього 1 кілограм індичатини. Для порівняння: в США та Iзраїлi - від 9 до 15 кілограм на душу населення.

Зниження купівельної здатності українців не дає оптимістичних прогнозів з приводу збільшення рівня продажу всередині країни, тому виробникам індичатини потрібний вихід на експортний ринок.

Найбільшими фірмами, які займаються виробництвом м'яса індичок в Україні, є "Добробут Прикарпаття", УПГ-Инвест і Племптахсовхоз Броварський. Їх доля в загальних обсягах виробництва становить приблизно дві третини. Фірми бачать перспективи розвитку на європейському ринку, проте нашу продукцію до західних споживачів доки не допускають. Експорт у країни Азії має труднощі іншого роду. Культура споживання м'яса в цьому регіоні відрізняється від нашої, американської і європейської. Індичатина в азіатських країнах не затребувана.

Зростання виробництва індичатини в найближчі 2-3 роки становитиме від 5 до 7%. Це перспективний сектор економіки, який вимагає подальшого розвитку.

ЗАЛИШИЛИСЬ ЗАПИТАННЯ?

ВІДПРАВТЕ ЗАЯВКУ

І МИ ЗВ'ЯЖЕМОСЯ ПРОТЯГОМ 30 ХВИЛИН